Oμάδα αμερικανών και βρετανών επιστημόνων διαπίστωσε ότι ο ανθρώπινος οργανισμός μετατρέπει ορισμένα λιπαρά οξέα των ψαριών σε μια πολύ ισχυρή αντιφλεγμονώδη χημική ουσία. Η ανακάλυψη κρίνεται σημαντική επειδή μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη νέων θεραπειών για σοβαρές ασθένειες όπως η αρθρίτιδα αλλά και για την αντιμετώπιση καταστάσεων όπως τα εγκεφαλικά. Ηταν γνωστό ότι τα λιπαρά οξέα των ψαριών έχουν ιδιαίτερα ευεργετικές ιδιότητες για την εγκεφαλική λειτουργία, για τα οστά, την καρδιά και άλλα όργανα. Ωστόσο δεν υπήρχαν στοιχεία για τον μηχανισμό που κρύβεται πίσω από αυτή τη διαδικασία. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι ο οργανισμός μετατρέπει το δοκοσαεξανοϊκό οξύ (DΗΑ) στη χημική ουσία ρεσολβίνη D2, η αντιφλεγμονώδης δράση της οποίας έχει τα αποτελέσματα που προαναφέραμε. Επίσης έχει διαπιστωθεί ότι η κατανάλωση τροφών πλούσιων στα λιπαρά οξέα των ψαριών μπορεί να βοηθήσει ορισμένα άτομα να αποφύγουν την εκδήλωση μιας εκ των συχνότερων αιτιών απώλειας της όρασης, την εκφύλιση της ωχράς κηλίδας. Σύμφωνα με τους επιστήμονες τα λιπαρά οξέα των ψαριών μειώνουν τον κίνδυνο εκδήλωσης εκφύλισης της ωχράς κηλίδας κατά 30%.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου